La ricetta: risotto dei boschi dell’Alto Adige
Impegno: facile
Tempo: 45 minuti
Styling e cucina: Joëlle Néderlants
Ingredienti per 4 persone
- 400 g funghi finferli
- 360 g riso carnaroli
- 125 g mirtilli rossi
- 60 g burro
- 1 spicchio d’aglio
- ½ cipolla bianca
- prezzemolo
- fiori edibili
- essenza di pino mugo
- vino bianco secco
- brodo vegetale
- olio extravergine di oliva
- sale
Procedimento
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