Una volta provata la ciambella ai 3 cioccolati, non la lascerete più 
La ricetta passo passo:
Ingredienti:
– PAN DI SPAGNA AL CACAO:
1 uova
30g zucchero
15g farina di nocciole
24g farina “00”
7g cacao in polvere
1.5g lievito per dolci
24g latte
28g olio di semi
13g cioccolato
– MOUSSE AI 3 CIOCCOLATI:
210g latte
400ml panna 400 (131g)
10g zucchero
100g cioccolato bianco
100g cioccolato al latte
85g cioccolato fondente
7.5g gelatina in fogli ( 2.5g x 3 )
– GLASSA SPECCHIO:
75g cacao in polvere
225g zucchero
7.5g gelatina in fogli
37.5g acqua
174g acqua
240g panna
Preparazione:
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