Il polpettone ripieno è un secondo piatto ricco e gustoso, perfetto per i pranzi in famiglia o per le occasioni speciali. Con un cuore filante e saporito, avvolto da una crosta dorata, è facile da preparare e sempre apprezzato da tutti. Un piatto rustico ma scenografico, che porta in tavola tutto il calore della cucina casalinga! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 15 minuti
🔥 Cottura: 40 minuti
⏱ Tempo Totale: 55 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4-6 persone
🛒 Ingredienti
Per il polpettone:
-
- 600 g di carne macinata mista (manzo e maiale) 🥩
-
- 2 uova 🥚
- 80 g di pangrattato 🥖
- 50 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 1 spicchio di aglio tritato 🧄
- Prezzemolo tritato q.b. 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂
Per il ripieno:
-
- 150 g di prosciutto cotto o speck 🥓
- 150 g di scamorza, provola o mozzarella 🧀
- Spinaci saltati in padella q.b. (opzionale) 🥬
Per la cottura:
-
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🫒
- ½ bicchiere di vino bianco secco 🍷
- Rosmarino e salvia q.b. 🌿
🍽 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto del polpettone
vedere il seguito alla pagina successiva
