Introduzione:
Le raviole fatte in casa racchiudono un patrimonio di amore e tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Sandra ci racconta la storia di sua madre, una cuoca eccezionale che, con i suoi 90 anni, continua a preparare le raviole più buone che si possano immaginare. Anche seguendo attentamente la sua ricetta, Sandra ammette che non riesce mai a replicare la magia del tocco materno. Oggi ti invitiamo a provare questa ricetta speciale per creare delle raviole deliziose che portano con sé il sapore della tradizione.

Ingredienti:
Per l’impasto:

300 g di farina 00
100 g di burro freddo
100 g di zucchero a velo
1 uovo intero
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone non trattato
Per il ripieno:

200 g di marmellata (a piacere: albicocche, prugne o fichi)
50 g di noci tritate finemente (opzionale)