Casseruola di uova e patate: piatto semplice ma gustoso e abbondante
Ecco una ricetta per preparare una gustosa casseruola di uova e patate, perfetta per una colazione abbondante o un pranzo leggero:
Ingredienti:
- 4-5 patate medie, sbucciate e tagliate a fette sottili
- 8 uova grandi
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini (opzionale)
- 100 g di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o altro a piacere)
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
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