La marmellata di mandarino senza zucchero è un’alternativa deliziosa e salutare alla versione tradizionale. Con il suo gusto fresco e fruttato, questa marmellata è perfetta da spalmare su pane tostato, biscotti o per dolcificare yogurt e dessert. E la buona notizia è che è facile da preparare in casa.
Di seguito ti dettagliamo la ricetta della marmellata di mandarino senza zucchero, e ti elenchiamo tutti i suoi meravigliosi benefici.
Ingredienti:
1 kg di mandarini freschi
Succo di limone (opzionale, per aumentare l’acidità)
Acqua
Istruzioni:
Preparazione dei mandarini: Lavare accuratamente i mandarini sotto acqua corrente. Sbucciare i mandarini e separare gli spicchi. Rimuovere i semi e la parte bianca centrale, poiché possono conferire un gusto amaro alla marmellata.
Cottura dei mandarini: Mettere gli spicchi di mandarino in una pentola capiente. Aggiungere un po’ d’acqua sufficiente a coprirli leggermente. Portare ad ebollizione, quindi abbassare il fuoco e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, o fino a quando i mandarini non diventano morbidi.
Frullare i mandarini: Una volta che i mandarini sono cotti, utilizzare un frullatore ad immersione per frullarli fino a ottenere una consistenza omogenea. Se preferisci una consistenza più rustica, puoi schiacciare gli spicchi di mandarino con una forchetta invece di frullarli.
