Eclairs alla crema pasticciera, una vera delizia! Gli éclair sono un ottimo dolce francese, a base di pasta choux, farcito con panna o crème pâtissière, come in questo caso, poi solitamente ricoperto da una glassa nera.
Quando si tratta di farcire, ci sono molte opzioni a seconda delle tue preferenze. In questa ricetta ci concentreremo sulla preparazione della base della crema pasticcera e sul ripieno.
Ingredienti degli Éclair con crema pasticciera:
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