Blanquette de poulet aux champignons :
Ingrédients :
4 blancs de poulet, coupés en morceaux
250 g de champignons de Paris, nettoyés et coupés en quartiers
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, émincées
2 carottes, coupées en rondelles épaisses
500 ml de bouillon de volaille
200 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
Jus de citron (facultatif)
Persil frais haché, pour la garniture
Instructions :
Préparation des ingrédients :
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