Per 6 persone, preparazione 20 min, cottura 45 min, riposo 20 min:
Per la base della crostata:
100 g di burro
200 g di farina
1 pizzico di noce moscata grattugiata
Sale
4 cucchiai di acqua
Per il ripieno:
125 g di pancetta affumicata
200 g di piselli freschi o surgelati
1 cipolla
6 triangoli di mucca che ride
20cl di panna liquida
3 uova
Sale, pepe
Preparare l’impasto.
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