Krapfen salati con patate e Emmentaler

INGREDIENTI
208
Calorie per porzione

EnergiaKcal208
Carboidratig21.2
di cui zuccherig0.6
Proteineg5.1
Grassig11.4
di cui saturig2.16
Fibreg0.9
Colesterolomg14
Sodiomg185
Ingredienti per 20 mini krapfen
Acqua 50 ml
Farina 00 250 g
Farina Manitoba 250 g
Lievito di birra secco 12 g
Malto 1 cucchiaino
Olio extravergine d’oliva 50 ml
Patate farinose lessate e pelate 300 g
Sale fino 10 g
Uova 1
Emmentaler 80 g
per spennellare
Albumi 1
per friggere
Olio di semi q.b.

Come preparare i Krapfen salati con patate e Emmentaler

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