Tartare di tonno

INGREDIENTI

Ingredienti per 10 monoporzioni da 8 cm
Tonno in tranci 450 g
Arance 1
Olio extravergine d’oliva 40 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Pasta brisé 230 g
Finocchietto selvatico 3 rametti
Preparazione

Come preparare la Tartare di tonno

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