Alain Ducasse’s 7 -ore agnello
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 7 ore
Porzioni5
Ingredienti
1 spalla di agnello
1 carota
1 cipolla
1 testa di aglio rosa
2 fette di pancetta spessa
25 sfondo di vitello Cl
10 vino bianco secco Cl
Farina da 300 g
1 uovo
Olio d’oliva
Un bouquet garni tyme, baia
Pepe salato
Istruzioni
vedere il seguito alla pagina successiva
