Ricetta lasagne vegetariane

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Le Lasagne vegetariane sono un primo piatto squisito, variante alle classiche Lasagne; in questo caso senza carne; realizzate con rettangoli di sfoglia di pasta fresca all’uovo farciti a strati con verdure di stagione a scelta:  zucchine, melanzane, carote, piselli e patate tagliate a cubetti e saltate in padella,  besciamella e mozzarella; una volta cotte al forno, si legano insieme trasformandosi in lasagne vegetariane bianche super gustose e filanti, avvolte da una superficie abbrustolita irresistibile!

Lasagne vegetariane

 

TEMPI DI PREPARAZIONE

Preparazione Cottura Totale
20 minuti 30 minuti 50 minuti
 Costo  Cucina  Calorie
Basso Italiana 346 Kcal

Ingredienti

Quantità per 4 persone
  • 250 gr di lasagne rettangolari oppure di rettangoli di Pasta fresca fatta in casa
  • 1 dose di Besciamella (che potete realizzare anche senza burro)
  • 3 zucchine
  • 3 carote
  • 250 gr di pisellini primavera
  • 2 melanzane piccole
  • 2 patate medie
  • 300 gr di mozzarella sgocciolata
  • 2 – 3 cucchiai di grana o parmigiano
  • olio extravergine
  • sale

Procedimento

Come fare le Lasagne vegetariane

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