Vol-au-vent di Pollo e Funghi🥐🍄🍗
Ingredienti (per 4 persone)
Per la guarnizione:
Pollo: 300 g (petto di pollo cotto o avanzi di pollo arrosto)
Funghi champignon: 200 g, tagliati a listarelle
Burro: 30 gr
Farina: 2 cucchiai
Brodo di pollo: 300 ml
Crème fraîche: 150 ml
Scalogno: 1, tritato finemente
Prezzemolo fresco: 1 cucchiaio, tritato
Sale e pepe: a piacere
Per i vol-au-vent:
Pasta sfoglia: 1 rotolo (o 4 vol-au-vent già pronti)
Uovo: 1, per dorare
Preparazione
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