Merluzzo al forno con Patate 🐟🥔
Ingredienti (per 4 persone)
Per la portata principale:
4 filetti di merluzzo (fresco o scongelato)
6 patate medie, sbucciate e tagliate a fettine sottili
1 cipolla, tritata
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
Per la salsa di pomodoro:
400 g di pomodori pelati in scatola (o freschi pelati)
3 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (facoltativo, per un tocco piccante)
1 cucchiaio di zucchero (per bilanciare l’acidità dei pomodori)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
Qualche foglia di basilico fresco o prezzemolo per guarnire
Istruzioni
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