Pollo in padella con aglio e parmigiana con patate croccanti

Pollo in padella con aglio e parmigiana con patate croccanti🍗🧄🧀🥔
Ingredienti (per 4 persone)
Per il pollo:
4 filetti di pollo (o cotolette)
50 g di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
1 cucchiaino di paprika dolce
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di olio d’oliva
30 g di burro
Sale e pepe, a piacere
Per le patate croccanti:
500 g di patate novelle (o patate piccole)
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di timo secco (o erbe di Provenza)
Sale e pepe, a piacere
Istruzioni