Pasta con Sugo All’arrabiata e Peperoni Arrostiti 🌶️
Una versione piccante e saporita della pasta all’arrabiata, arricchita con peperoni rossi arrostiti per una maggiore profondità di sapore.
Ingredienti (per 4 persone):
400 g pasta (penne, rigatoni o spaghetti)
2 peperoni rossi
2 cucchiai di olio d’oliva
3 spicchi d’aglio, tritati finemente
Da 1 a 2 peperoncini rossi freschi, privati dei semi e tritati finemente (aggiustatevi in base alla vostra tolleranza al piccante)
400 g di pomodori schiacciati in scatola
1 cucchiaino di zucchero (per bilanciare l’acidità dei pomodori)
Sale e pepe macinato fresco
Qualche foglia di basilico fresco per guarnire
Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Preparazione:
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