Ingredienti per le Frittelle di fagiolini
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500 gfagiolini (freschi o surgelati)
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150 gmascarpone
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60 gGrana Padano (grattugiato)
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60 gfarina 00
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3uova
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1cipolla
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20 gburro
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1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
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q.b.sale
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q.b.pepe
Per friggere
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q.b.olio di semi (preferibilmente di arachide)
