Lingua di manzo con salsa piccante
Ingredienti per 6 persone
Lingua(e) di manzo: 1,6 kg Cipolla(e): 1,0 pezzo(i)
Chiodi di garofano/i: 1,0 pezzo/i Mazzo/i guarnito/i: 1,0 pezzo/i
Scalogno/i: 2.0 pezzo/i Vino bianco secco: 10.0 cl
Brodo di vitello: 80,0 cl Sottaceti all’aceto: 80,0 g
Prezzemolo a foglia piatta: 0,5 mazzetto(i) Dragoncello: 0,5 mazzetto(i)
Aceto alcolico bianco: 5,0 cl Burro non salato: 100,0 g
Sale fino: 6,0 pizzichi Macinapepe: 6,0 giri
Preparazione
vedere il seguito alla pagina successiva
