Cornetti salati: ricetta e preparazione
Per il lievitino
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150 gFarina Manitoba
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90 mlAcqua
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15 gLievito di birra fresco
Per l’impasto
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250 gFarina 00
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100 gFarina Manitoba
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100 gBurro (morbido)
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50 mlAcqua
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30 gZucchero
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2Uova (medie)
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10 gSale
E inoltre…
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1Uovo (per spennellare)
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1 cucchiaioLatte (o acqua)
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q.b.Semi di sesamo
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Farcitura a piacere (salumi, formaggi, verdure)
