Ricetta Pollo al limone e olive di Philippe Etchebest
Ingredienti
1 limone biologico
2 cipolle
4 spicchi d’aglio
4 rametti di timo fresco
20 g zenzero fresco (facoltativo)
2 cucchiai. cucchiaio di olio d’oliva
le 2 cosce e le 2 ali di un pollo
20 g di farina
1 l di brodo di petto di pollo (o acqua)
4 rametti di coriandolo fresco
60 g di olive verdi denocciolate
sale, pepe
Preparazione
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