‼️MANZO ALLA STROGANOFF CON TAGLIATELLE ALL’UOVO‼️
❗Ingredienti:
1 libbra di controfiletto o filetto di manzo, tagliato a strisce sottili
Sale e pepe, a piacere
2 cucchiai. cucchiaio di olio d’oliva, diviso
1 cucchiaio. cucchiaio di burro non salato
1 cipolla media, tritata finemente
3 spicchi d’aglio, tritati
8 once di funghi, affettati (funghi bottoni o cremini vanno bene)
1 cucchiaio. cucchiaio di farina 00
1 tazza di brodo di manzo
1 cucchiaio. cucchiaio di salsa Worchestershire
1 cucchiaio. cucchiaino di senape di Digione
1 tazza di panna acida
12 once di pasta all’uovo
Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
❗Indicazioni:
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