Le melanzane ripiene di carne😍😋😋 sono un piatto gustoso e nutriente, perfetto per un pasto confortante. Questa ricetta unisce la tenerezza delle melanzane ad un ripieno di carne macinata aromatizzato con erbe e spezie. È un piatto conviviale che può essere accompagnato da riso, cous cous o da una semplice insalata.
Ingredienti (per 4 persone):
4 melanzane medie
400 g di carne macinata (manzo, agnello o mista)
1 cipolla (tritata)
2 spicchi d’aglio (tritati)
1 pomodoro (a dadini)
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
100 g di formaggio grattugiato (groviera, parmigiano o mozzarella)
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di paprika
1 cucchiaino di timo secco
Sale e pepe (a piacere)
Prezzemolo fresco (per guarnire)
Preparazione:
Le melanzane ripiene di carne
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