Questa frittata😍😋😋 è leggera, sana e colorata grazie alla varietà di verdure fresche che contiene. Perfetto per un brunch o un pranzo veloce, è anche facile da personalizzare con altre verdure o formaggi secondo i propri gusti.
Ingredienti (da 4 a 6 persone):
8 uova
100 g di spinaci freschi
10-12 pomodorini, tagliati a metà
1 peperone rosso (o giallo), tagliato a cubetti
1 cipolla, tritata finemente
50 g di formaggio grattugiato (cheddar, feta o parmigiano a seconda delle vostre preferenze)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
1/2 cucchiaino di paprika o erbe di Provenza (facoltativo)
Preparazione:
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