una ricetta semplice per preparare dei mini muffin con pollo e verdure😍😋😋. Questi muffin salati sono perfetti per un aperitivo o uno spuntino equilibrato.
Ingredienti (per circa 12 mini muffin)
200 g di pollo cotto (tritato o tagliato a dadini)
1 carota grattugiata
piselli
1 piccola zucchina grattugiata
1/2 peperone rosso, tagliato a dadini fini
100 g di formaggio grattugiato (gruviera, emmental o cheddar)
150 g di farina
1 bustina di lievito
2 uova
10cl di latte
5 cl di olio d’oliva
Sale e pepe
Spezie a scelta (paprika, erbe di Provenza, curry, ecc.)
Preparazione
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