Il risotto ai frutti di mare 😍😋😋è un classico piatto italiano, cremoso e saporito, che unisce la dolcezza del riso arborio alla ricchezza dei frutti di mare come gamberi, cozze, vongole e calamari. Ecco una ricetta che garantisce un risultato lussuoso e delizioso.
Ingredienti:
Per il risotto:
300 g di riso arborio (riso per risotti)
1 litro di brodo di pesce o vegetale (caldo)
1 cipolla (tritata finemente)
2 spicchi d’aglio (tritati)
150 ml di vino bianco secco
50 g di burro
50 g parmigiano (grattugiato)
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe (a piacere)
Per i frutti di mare:
200 g di gamberi (sgusciati e privati)
200 g di cozze (pulite)
200 g vongole (pulite)
150 g di calamari (tagliati ad anelli)
2 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato)
1 limone (per servire)
1 pizzico di peperoncino rosso (facoltativo)
Preparazione:
Il risotto ai frutti di mare
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