Una deliziosa ricetta di Mini-tartellette con funghi e ricotta toscana, perfette per un aperitivo o un piatto leggero.
Ingredienti (per 12 mini-tartellette):
1 rotolo di pasta sfoglia o pasta frolla
250 g di funghi champignon o altri funghi a vostra scelta
150 g ricotta (preferibilmente toscana per la sua consistenza ricca)
1 uovo
1 cipolla piccola, tritata finemente
1 spicchio d’aglio, tritato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di crème fraîche
1 cucchiaio di olio d’oliva
Qualche rametto di timo fresco o prezzemolo
Sale e pepe a piacere
Passaggi di preparazione:
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