Crostata Cherry Blitz e budino alla vaniglia
Ingredienti:
Per l’impasto:
200 g di farina
170 g burro (a temperatura ambiente)
170 g di zucchero a velo
1 limone biologico (scorza grattugiata)
4 uova (separare gli albumi dai tuorli)
5 cucchiai di latte
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito per dolci (per maggiore leggerezza)
Per il budino alla vaniglia:
1 bustina di budino alla vaniglia in polvere (o 40 g di amido di mais e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia se vuoi una versione fatta in casa)
400 ml di latte
4 cucchiai di zucchero
Per la guarnizione:
1 vasetto di amarene (350 g, ben sgocciolate)
50 g di mandorle in scaglie
Zucchero a velo (da spolverizzare dopo la cottura)
Preparazione:
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