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Pasta sfoglia croccante e cremosa al salmone/porro
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INGREDIENTI:
4 persona/e
– 1 pasta sfoglia fatta in casa o acquistata in negozio
– 2 albumi di porro medi
– 2 cucchiai. cucchiaio di olio d’oliva
– 2 cucchiai abbondanti di mascarpone (o, in mancanza, di crème fraîche)
– 2 bistecche di salmone senza pelle (circa 300 g)
– Formaggio grattugiato
– 1 uovo
– sale
– pepe
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Preparazione:
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