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Risotto zucchine al curry e peperoni
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Tempo totale: 45 minuti
Preparazione: 15 min
Riposo: –
Tempo di cottura: 30 minuti
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Ingredienti
1 cipolla
2 zucchine o 1 zucchina grande
1 bicchiere grande di riso tondo
1/2 spicchio d’aglio
2 cucchiai di curry
pepe, sale
peperoncino per chi vuole
olio
1 peperone rosso
15 cl di panna liquida
15 cl di latte di cocco (non obbligatorio)
1 dado per brodo vegetale
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Preparazione:
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