Crostata brasiliana dal Belgio
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Numero di persone: 12 persone
Difficoltà: media
Preparazione: 60 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Riposo: 60 min
Tempo totale: 2 ore e 30 minuti
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Ingredienti (6 persone)
Impasto:
– 250g farina (possibilmente speciale per pizza)
– 120g di acqua tiepida (12cl)
– 60 g di burro morbido
– 1 uovo
– 30g di miele
– 30g di zucchero
– 9g di lievito fresco
– 1 pizzico di cannella
– 1 pizzico di sale
Crema pasticciera:
– 50 cl di latte intero
– 80 g di zucchero semolato
– 4 tuorli d’uovo
– 40 g di amido di mais
– 1 bustina di zucchero vanigliato
– 1 baccello di vaniglia
Chantilly:
– 40 cl di panna liquida intera
– 50g di zucchero a velo
– Pezzi di nocciole caramellate
– 1 bustina di chantifix
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Preparazione:
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