Voglio farti ricordare di quei biscotti che ti riportano subito indietro nel tempo, delicati e burrosi e dal profumo di vaniglia che riempie la casa. Li avrai sicuramente visti tante volte, sulla tavola a casa di nonna pronti per essere gustati con il tè o il caffè e sai che c’è qualcosa di speciale in quei frollini, qualcosa che li rende semplicemente irresistibili. Il segreto? Te lo svelo io!
Si chiamano Frollini montati al burro, proprio per l’impasto particolare che non si impasta ma si monta con un frullino! Grazie a questa tecnica, potrai ottenere una consistenza incredibilmente friabile che si scioglie in bocca al primo morso, oltre ad un gusto ricco e delicato che sembra quasi di un altro tempo. In più, sono davvero semplici da preparare, ma con un risultato che ti farà fare un figurone.
Frollini montati al burro: la ricetta originale dei biscotti delle nonne!
Insomma, questi sono i biscotti che ogni amante della cucina dovrebbe saper fare, fidati che vale davvero la pena provarli! La tecnica di montare il burro, darà ai tuoi biscotti quella consistenza irresistibile, proprio come facevano le nostre nonne, con pochi passaggi e tanta semplicità! Cosa ne dici quindi di prepararli ora insieme? Questi sfiziosi biscotti perfetti dalla merenda al dopo cena, faranno impazzire chiunque li proverà. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 12-15 minuti
Ingredienti per i frollini montati
Per circa 30-35 biscotti
375 g di farina 00
2 uova
270 g di burro
35 g di fecola di patate
120 g di zucchero a velo
1 cucchiaino colmo di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
