Scacchi di formaggio

 📋 Ingredienti:
– 125ml di acqua
– 60g di burro
– 75 g di farina
– 2 uova
– 100 grammi di groviera grattugiata
– Sale, pepe, noce moscata
🥣 Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 200°C (termostato 6-7). Coprendo un foglio solforato.
2. In una pentola, fate bollire l’acqua con il burro a pezzi, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
3. Togliete il fuoco e aggiungete la farina in un colpo solo. Mescolare vigorosamente con la spatola fino a quando l’impasto non si stacca dalle pareti.
4. Mettete a fuoco basso per asciugare la pasta per 1 minuto, mescolando costantemente.