Ingredienti per la Pasta ‘ncasciata alla messinese
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350 gpasta
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250 gcarne macinata di manzo
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1carota
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1cipolla
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1 costasedano
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500 mlpassata di pomodoro
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1 cucchiaioconcentrato di pomodoro
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1 fogliaalloro
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q.b.olio di oliva
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1 bicchierevino bianco
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q.b.sale
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q.b.pepe
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100 gcaciocavallo (fresco)
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50 gmortadella
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1melanzana
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3uova sode
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q.b.olio di arachide
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50 gcaciocavallo (stagionato)
Cosa serve per la Pasta ‘ncasciata alla messinese
- 1 Pentola
- 1 Casseruola
- 1 Padella
- 1 Teglia
- 1 Cucchiaio di legno
- 1 Schiumarola
