La crostata con amaretti è un dessert goloso e profumato, perfetto per ogni occasione. Nella nostra ricetta un guscio di friabile pasta frolla fatta in casa viene riccamente farcito con una crema pasticciera al cioccolato fondente a cui si aggiungono gli amaretti. Il tutto ricoperto con un disco di pasta sottile e cotto poi in forno fino a doratura: in questo modo si creeranno delle scenografiche « cupolette » in superficie, da spolverizzare con uno strato generoso di zucchero a velo.
Fragrante e cremosa al morso, la crostata con amaretti può essere personalizzata in tanti modi diversi. Se desideri, puoi sostituire la crema pasticciera al cioccolato con una classica o al caffè, puoi cimentarti con una frolla al cacao o integrale, oppure puoi aromatizzare l’impasto, oltre che con la scorza grattugiata del limone, con un pizzico di cannella o con i semi di una bacca di vaniglia.
Una volta pronta, puoi servire la crostata come lieto fine pasto insieme a un bicchierino di vino liquoroso, puoi portarla in tavola all’ora della merenda con un buon espresso o un infuso ai frutti, oppure puoi confezionarla in occasione di un buffet di festa. Se desideri avvantaggiarti con i tempi, puoi anche cuocere il dolce in anticipo e consumarlo il giorno seguente: in questo modo sapori e consistenze si fonderanno al meglio e sarà ancora più buono.
Scopri come preparare la crostata con amaretti seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la torta ricotta e amaretti e la crostata mascarpone e marmellata.
Come preparare la crostata con amaretti
