Ingredienti
100 g farfalle (o altra pasta corta)
100 g melanzana
110 g pomodoro ramato
5 fette bresaola
2 foglie cipollotto fresco (o le foglie di un cipollotto intero)
q.b. pepe
q.b. sale
q.b. olio extravergine d’oliva
Strumenti
Casseruola
Bistecchiera
1 Coltello
Forbici oppure un buon coltello affilato
Ciotola
Pinze da cucina
Tagliere
Scolapasta
Cucchiaio di legno
La forbice non è essenziale, la utilizzava sempre “nonna Giuseppina” me l’ha insegnato lei, non era la mia vera nonna, ma la mia nonna adottiva e mi ha insegnato tante ricette e metodi veloci per cucinare.
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