Ingredienti
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350 griso (per risotti: Arborio, Carnaroli, Vialone nano)
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250 gpiselli surgelati (finissimi)
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300 gpolpa di pomodoro
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Mezzacipolla
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1 lbrodo vegetale
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2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
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30 gburro
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q.b.sale
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q.b.pepe
per mantecare
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30 gburro
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3 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
Strumenti
- 1 Padella
- 1 Mestolo
- 1 Fornello
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