Ingredienti per il Frico:

• 500 g di formaggio Montasio (oppure un altro formaggio stagionato a pasta semi-dura)
• 500 g di patate
• 1 cipolla (opzionale)
• 50 g di burro
• Sale e pepe (q.b.)
• Un filo d’olio extravergine di oliva (opzionale)

Procedimento per preparare il Frico:

1. Preparare gli ingredienti:

• Pela e taglia le patate a fette sottili o a cubetti, a seconda della tua preferenza.
• Grattugia finemente il formaggio Montasio (o il formaggio che hai scelto), cercando di ottenere una consistenza simile a quella del parmigiano.
• Se decidi di usare la cipolla, tritala finemente.

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