Formaggio di testa fatto in casa: una ricetta tradizionale della Lorena

Vino: Puoi utilizzare un vino bianco secco come un Sauvignon Blanc o un Chardonnay.
Spezie: Oltre alle spezie indicate, puoi aggiungere altre erbe aromatiche a tuo piacimento, come ad esempio il rosmarino.
Cottura: La cottura della testa di maiale può richiedere più o meno tempo a seconda delle dimensioni della testa stessa.
Conservazione: Il formaggio di testa si conserva in frigorifero per diversi giorni.
Consigli aggiuntivi:

Accompagnamenti: Il formaggio di testa si sposa benissimo con mostarda, senape, picles e pane fresco.

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