Ingrédients :
Avant de mettre la main à la pâte, voici les ingrédients dont vous aurez besoin:
– 2 filets de blanc de poulet
– 4 aubergines bio de taille moyenne
– De l’huile d’olive
– Des dés de mozzarella pour la garniture
– Du sel
Préparation :
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Dopo aver ottenuto gli ingredienti necessari alla ricetta, passate alla preparazione.
Iniziate tagliando le melanzane a metà nel senso della lunghezza. Successivamente, con un coltello, incidete la polpa delle melanzane in modo che si cuociano correttamente.
Mettete un filo d’olio d’oliva sulla polpa delle melanzane poi aggiungete un pizzico di sale
Cuocere le melanzane per 15 minuti a 180 gradi, controllando regolarmente il forno per monitorare la cottura.
Quando le melanzane saranno cotte, toglietele dal forno e lasciatele raffreddare per qualche minuto
Togliere con attenzione la polpa delle melanzane utilizzando un cucchiaio e conservarla in una ciotola per aggiungerla successivamente
Successivamente tagliate i filetti di pollo a pezzetti e metteteli in una casseruola a fuoco basso con un cucchiaio di olio e sale.
Mentre i pezzi di pollo cuociono, aggiungere la polpa di melanzane messa da parte in precedenza
Lasciamo cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio
Riempite quindi le melanzane con il ripieno ottenuto e aggiungete sopra la mozzarella a dadini
Rimetti le melanzane in forno per 5-10 minuti finché il formaggio non si scioglie
Godere!
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