Melanzane: un grande alleato della salute
La melanzana è un ortaggio che si distingue principalmente per la sua ricchezza di antiossidanti.
Grazie a questi composti protegge l’organismo dagli effetti dannosi causati dai radicali liberi, in particolare dall’invecchiamento precoce delle cellule.
Inoltre, offre al corpo una buona fonte di rame, permettendogli di formare il collagene necessario per riparare i tessuti cutanei.
Molto povero di calorie, questo ortaggio ricco di fibre contribuisce anche alla perdita di peso.
La melanzana contiene infatti fibre insolubili, efficaci nel migliorare il processo di digestione, ma anche fibre solubili, che favoriscono il senso di sazietà e aiutano a ridurre l’assunzione di cibo.
Un argomento forte per coloro che temono l’aumento di peso durante questo confinamento! Tieni presente che la fibra solubile riduce anche l’indice glicemico dei tuoi pasti nonché il livello di colesterolo LDL nel sangue.
Inoltre, le melanzane contengono potassio, calcio e magnesio, oligoelementi che svolgono un ruolo importante nella regolazione dei processi metabolici dell’organismo.
Tanti motivi per invitarlo più spesso nei vostri piatti!
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