Ingredienti
| Quantità per 4 persone |
- 2 melanzane lunghe
- 125 gr di mozzarella ben sgocciolata
- basilico fresco in foglie
- 300 gr di passata di pomodoro classica oppure di ciliegino
- 2 cucchiai di olio extravergine (da usare solo se grigliate le melanzane)
- 2 cucchiai di grana
- sale
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Note e Varianti: al posto della mozzarella, potete utilizzare scamorza o altro formaggio a pasta filante. In caso voleste arricchire i vostri involtini, potete aggiungere una decina di olive nere snocciolate oppure 4 – 5 fette di prosciutto cotto.Procedimento
Come fare gli Involtini di Melanzane
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