Crostata Gourmet Bourdaloue 🍐
🍴 Ingredienti:
🍚 -250 g di farina
🧈 – 125 g di burro freddo a cubetti
🧂 – 1 pizzico di sale
🥚 – 1 uovo
💧 – 30 ml di acqua fredda
🍐 Per la guarnizione:
🍬 – 4-5 pere mature, sbucciate e tagliate in quarti
🌰 -100 g di zucchero a velo
🥚 -100 g di polvere di mandorle
🥛 – 2 uova
🍦 – 100 ml di crème fraîche liquida
🍾 – 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🌰 – 1 cucchiaio di rum (facoltativo)
🔪 Preparazione:
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