Il Passato di Verdure è un piatto leggero, sano e gustoso, perfetto per una cena confortante o come base per altre preparazioni. Ideale per tutte le stagioni, è semplice da personalizzare con le verdure che preferisci!
📋 Ingredienti (per 4 persone):
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- 2 patate 🥔
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- 2 carote 🥕
- 1 zucchina 🥒
- 1 cipolla 🧅
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- 1 costa di sedano 🌿
- 1 manciata di spinaci o bietole (facoltativo) 🥬
- 1 litro di brodo vegetale 🥣
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- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- Sale q.b. 🧂
- Pepe (facoltativo) 🌶️
- Parmigiano grattugiato (facoltativo) 🧀
