🍽️ Passato di Verdure 🥦🥕✨

• • Lavate accuratamente le verdure.

• Pelate le patate e le carote, e tagliatele a pezzi.
• Affettate la cipolla e il sedano, e tagliate a rondelle la zucchina.

2️⃣ Cuocere le verdure

• • In una pentola capiente, scaldate il brodo vegetale.
  • Aggiungete tutte le verdure preparate e portate a ebollizione.

• Cuocete a fuoco medio per 25-30 minuti, finché le verdure saranno morbide.

3️⃣ Frullare il passato

• • Una volta cotte, frullate le verdure con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

• Se necessario, aggiustate la consistenza aggiungendo un po’ di brodo o acqua calda.

4️⃣ Condire e servire

• Aggiustate di sale e pepe, e mescolate bene.
• Servite il passato caldo, completando con un filo d’olio extravergine d’oliva e, se gradito, una spolverata di Parmigiano grattugiato.

🍽️ Porzioni: 4

🔥 Calorie: Circa 150 kcal per porzione

Il Passato di Verdure è un piatto versatile, ideale per chi cerca leggerezza senza rinunciare al sapore. Perfetto con crostini o pane tostato per una cena semplice e confortante!