1.Per iniziare, puoi squamare i pesci e tagliarli a pezzi.
2.In una casseruola mettere l’olio d’oliva e far rosolare la cipolla, l’aglio e il porro tritati finemente.
3.Scaldate 2 litri di acqua e una volta portata ad ebollizione potrete unirla al resto degli ingredienti. Aggiungete lo zafferano, poi i pomodorini tagliati in quarti e il finocchio.
4.Puoi incorporare i pezzi di pesce con il timo. Mescolata.
5.Quando la zuppa inizia ad addensarsi, mettetela in un frullatore.
6.Puoi riscaldare nuovamente la zuppa e servirla con foglie di basilico come decorazione. Crostini o groviera vanno molto bene come accompagnamento.
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