Introduzione
La zuppa di ceci è il piatto ideale per riscaldare le fredde giornate invernali e mantenere una dieta equilibrata. Facile da preparare, nutriente e ricca di sapore, questa ricetta si adatta a chi cerca un comfort food che non comprometta la linea. Scopri come realizzare una zuppa di ceci irresistibile e personalizzabile secondo i tuoi gusti.
Ingredienti:
250 g di ceci secchi (o 400 g di ceci già cotti)
1 cipolla media, tritata
2 carote, tagliate a rondelle
2 gambi di sedano, tagliati a pezzetti
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 litro di brodo vegetale
1 foglia di alloro
1 rametto di rosmarino fresco
Sale e pepe q.b.
Succo di mezzo limone (opzionale)
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