Zucchine gratinate al forno con formaggio
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Grattugiare le zucchine e strizzarle per eliminare l’acqua in eccesso.
In una ciotola capiente, mescolare le zucchine con l’aglio in polvere, il sale, il pepe, le uova, la farina, il lievito, l’olio d’oliva e metà del formaggio. Versare il composto in una teglia oliata o foderata. Cospargere con il formaggio rimanente.
Cuocere in forno per 35-40 minuti fino a doratura.
Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare a quadrotti e servire.
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