Zucca patate e salsiccia

1. Inizia la preparazione di questa pietanza lavando accuratamente le patate sotto un getto d’acqua fredda per fare in modo che non rimangano sulla buccia residui di terra o di sporco.
2. Una volta lavate bene le patate, sbucciale accuratamente.
3. Taglia le patate a cubetti abbastanza piccoli, di circa 3 centimetri di lato.
4. Passa alla pulizia della zucca lavando accuratamente anche questa e liberandola dai semi.
5. Taglia la zucca a cubetti di circa 3 centimetri di lato come le patate.
6. Metti i cubetti di zucca e di patate in una bacinella di medie dimensioni.
7. Condisci le patate e la zucca con un filo d’olio extravergine d’oliva.
8. Aggiungi nella bacinella il sale ed il pepe a tuo piacimento.
9. Spezzetta il rosmarino ed aggiungi anche questo nella bacinella con gli altri ingredienti.
10. Con un mestolo mischia bene il contenuto della bacinella affinché tutti i pezzi di patate e di zucca siano ben conditi con l’olio e gli aromi.
11. Disponi la zucca e le patate ben insaporite in una pirofila da forno.

12. Metti a cuocere la pirofila nel forno preriscaldato a 180° C per 25 minuti.
13. Mentre gli ortaggi cuociono, taglia le salsicce in pezzetti di circa 4 centimetri di lunghezza.
14. Trascorsi i primi 25 minuti di cottura, estrai la pirofila dal forno e mischia il contenuto per fare in modo che la cottura prosegua omogenea.
15. Inserisci nella pirofila anche la salsiccia tagliata a pezzetti e poi rimetti il tutto in forno.
16. Fai continuare la cottura per altri 15 minuti e poi potrai servire in tavola la zucca patate e salsiccia.