Come preparare la zucca gratinata

Step 1: Lava e pulisci la zucca. Rimuovi la buccia, i semi e la parte filamentosa interna, quindi taglia la zucca a fette di circa 1 cm di spessore.

Step 2: In una ciotola, unisci il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l’aglio e il prezzemolo tritati.

Step 3: Mescola bene il tutto.

Step 4: Disponi le fette di zucca su una teglia foderata con carta da forno, assicurandoti che non si sovrappongano per garantire una cottura uniforme.

Step 5: Cospargi le fette con il mix di pangrattato e parmigiano. Versa un filo d’olio d’oliva sopra e aggiungi un po’ di prezzemolo fresco.

Step 6: Cuoci in forno statico preriscaldato a 190 °C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie non risulta dorata e croccante.

Step 7: Servi la zucca gratinata calda.

Conservazione

Puoi conservare la zucca gratinata in frigorifero per 2 giorni, in un contenitore ermetico. Riscaldala in forno prima di servirla.

Buon appetito!

Puoi anche personalizzare la ricetta con spezie come timo o rosmarino, oppure arricchirla con pancetta o formaggio filante.